天气太热，酸酸的美食或许会让人食指大动。然而你可知道，泛酸、烧心正是胃食管反流的典型症状。随着人们生活水平的提高，胃食管反流病已成为一种常见多发的慢性疾病。大家可能比较困惑，胃食管反流是怎么发生的？
如果把胃比作一个城堡，那么人的贲门就是这个城堡的城门，有些人天生贲门敏感脆弱，一受刺激就容易出现城门失守的状况。有些人随着年龄的增加，城门出现松动，还有些人由于不当饮食导致胃酸过多，一次次地攻击城门，结果导致胃液反流到食管。临床上胃食管反流病除了有烧心、泛酸、嗳气、反胃这些典型反流症状，还有一些不典型症状和食管外症状，如：咽部梗阻、胸骨后灼痛、后背痛、咽喉炎、声音嘶哑、慢性咳嗽、哮喘等等，极具迷惑性，致使误诊、漏诊频频发生。有这些症状的患者经常到呼吸科、心内科、五官科就诊，如果治疗效果不好就要靠虑是不是胃食管反流引起的，及早识破它们的真面目，对症下药，消除病痛。
哪些人容易得胃食管反流病呢？
1、吸烟者,吸烟和胃食管反流病但发生关系密切。每天吸烟20支以上者，胃食管反流病发生率高达45％。
2、饮酒者,经常大量饮酒者，可诱发胃食管反流病的发生,尤其应避免睡前大量饮酒。
3、体型肥胖者,已有多项研究表明，体重指数增加与胃食管反流病患病率升高呈正相关。肥胖患者（体重超过理想体重20％），胃食管反流病发生率显著高于体重正常者。
4、年老者, 40岁以上的人胃食管反流病的发生率高于40岁以下,高峰年龄为40-59岁。其原因是老年人唾液分泌减少、化学清除能力下降和黏膜下毛细血管血流下降所致的抗损伤能力减弱有关。
5、喜欢刺激性食物者,一半以上胃食管反流病患者，其反流症状发生的诱因与饮食有关，其中以甜食（红薯、南瓜、糖水和稀饭等）最为多见。其他还有酸性饮料、酸味食品、辛辣食物和油腻食物。经常过饱饮食、甜食、咖啡与胃食管反流病的发生有关。
6、不良饮食习惯,不良饮食习惯也是引起胃食管反流病的重要原因，如餐后平卧，睡前进食过饱等。正常情况下，平卧时都会有食管反流，当进食过饱状态时，尤其是晚间睡眠更容易出现反流，造成胃酸对食管的损害。
——易患因素
胃食管反流有什么症状？
胃食管反流病临床表现多样，主要有以下几类：
(1) 典型症状（特征性症状）包括反流和烧心；
(2) 非典型症状有：胸痛、吞咽困难、吞咽疼痛、消化不良、上腹痛、恶心、早饱、腹胀、嗳气（打嗝）等；
(3) 该病还可引起食管外症状或疾病，如：慢性咳嗽、哮喘、慢性咽喉炎、癔球症（咽部不适如异物感、棉团感或堵塞感）等，有少部分患者甚至以食管外症状为首发或主要表现。严重者胃内容物反流至咽喉并吸入气道，可发生吸入性肺炎，甚至出现肺纤维化。
出现胃食管反流该怎么办？
1、检查治疗
得了反流性食管炎先不要急着服药，应该先做一些检查明确反流性食管炎的原因和程度，这样医生才可以对症下药。
2、控制饮食
控制饮食，在睡觉前尽量少食，或者饱食后隔2到3小时再入睡，减少胃内容物，尽量少食巧克力，肥肉等食物的摄入。
3、调整生活习惯
这类患者的治疗应从调整生活方式入手，做到少食多餐，还有睡觉时可以把枕头垫高一些。
有证据显示胃食管反流很大原因是因为
患者在饮食方面不注意
因此我们从日常饮食上面下手
戒掉四种行为
三类食物
戒四种行为
戒喝酒
酒可刺激胃酸分泌亢进并降低食管下括约肌压力，增加食管下括约肌自发性松弛。增加了食管同步收缩的概率，并影响其蠕动功能，导致食管酸清除能力下降，使反流次数增多，加重食管内酸性环境。
戒吸烟
吸烟可降低食管下括约肌肌张力、减少唾液分泌，导致胃和食管功能减退，从而引发胃食管反流。
戒进食过多过快
已经有不少研究证实，进食过多过快可促进胃食管反流病的发生。因此进食时避免过饱或饥饱无常。建议，一般早餐、中餐可吃到七八分饱，晚餐五六分饱就差不多了。
戒睡前进食
有研究显示，晚餐时间的早晚与当晚食管内pH值相关，晚进餐者当晚食管内pH值比早进餐者低。因此，睡前2-3小时不能吃任何食品，白天进餐后也不可立即卧床，活动20-30分钟后方可入睡。
忌三种食物
忌酸性食物
酸是胃食管反流病反流物中损坏食管黏膜的一个主要成分，所以，酸性食物是胃食管反流病烧心症状的常见诱因。胃食管反流患者对酸性食品的刺激比正常人敏感，即使正常人感知不到的酸刺激，足以引起胃食管反流病患者的烧心症状。
忌食用对胃黏膜有明显刺激的食物
咖啡、巧克力、可可、水果糖、柠檬等以及辛辣生冷食品，甚至还包括酸性饮料及可乐类饮料，病人都必须加以限制。因为这一类食物可以增加胃液分泌，引起胃内的胃酸等主要反流物的量明显增加，也会增加反流的机会。
忌油腻食品
现在的研究已经证明，餐后的食管下括约肌压力下降，高脂（烧鹅、猪蹄、红烧肉等）餐后降低更明显，因为脂肪在胃里的排空速度慢，容易刺激内源性胆囊收缩素的释放，从而进一步导致食管下括约肌压力降低有关。
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