时光荏苒,不知不觉我与欧米奇相伴已有六个月时光,眼看快要接近尾声了。六个月的时间,说短不短,说长不长,从2019年5月春开始经历了成都的春夏再到11月临近冬天,我在欧米奇学习和成长了许多,离别之际,想对欧米奇感恩的话也太多太多……

回想起报完名后,独自拖着个行李箱从兰州坐车来到成都欧米奇的那天,负责报名的前台老师热情地接待我,带我在学校参观,耐心讲解相关的学习课程,最后帮我妥善安排好宿舍后,晚上还在关心我的住宿是否收拾的舒服、妥当……所有情形到现在还历历在目,可能就是从那时开始我感受到了来欧米奇温暖的关怀,也下定决心要在学校努力学习和提升。

在这里,我有幸加入到190905班这个温馨的大家庭,成为25个成员中的其中一员,在这个家庭中,有24个不同年龄段来自五湖四海的同学和给予我们无微不至照顾的班主任龚老师。我们这24个同学,很多都是之前有过不同年限的社会经验后,但因为抱有对烘焙的相同热爱之心相聚到这里来学习,所以大家在一起有很多话题可以交流,学习过程中互帮互助,同学们也都互相见证着彼此的努⼒和进步。

我很感谢我们可爱的班主任龚⽼师,她是位和我们年龄相差不⼤,时⽽严厉,时⽽活泼搞怪有亲和⼒的⼈,也是在平常的学习和⽣活中给予了我们最多帮助的⽼师,虽然有时当⼤家对⼯作和学习懈怠了,她会对我们发⽕,但她还是⼀直以来包容着我们的缺点和不⾜,⿎励我们努⼒和上进。

我很喜欢欧⽶奇的学习氛围,灵活中⼜带有严谨性,学校的课程基本上都是⼤量的实操和少量理论知识的结合,所以每天的学习不会太枯燥乏味。虽说理论知识很少,但⽼师都会讲的很细⼼以及在实操中就出现的各种问题还会向我们普及更多相关的知识,使理论和实操融会贯通,⼤家不⽤死记硬背,其实当做的多了后很多产品配⽅和制作⽅法⾃然⽽然的就记在⼼⾥了。

在欧⽶奇每天的学习流程都是⼀样,先讲理论再实操。在上午的理论学习中,⼤家都会⾃觉站成两排认真听⽼师讲课和做笔记,理论听完就应⽤到实操课中,各组的组员分⼯合作,称料,搅拌,烘烤,出炉,洗碗,每当看到下午从烤箱⾥取出由我们亲⼿制作烤出的⾹喷喷成品时,那种满⾜和收获成功的幸福感相信每⼀个⼈的内⼼都会油然⽽⽣,不过,有成功也会有失败,如果出现不理想的制品我们会和⽼师⼀起分析制作过程中出现的失误,然后加以改进再重新做到成功。

除此之外,我们也会将日常所学的产品应用到实际,就像今年七夕节,我们和老师、同学们熬夜好几个晚上做出的甜品台,所有的产品制作和道具的如何摆放都是大家付出很多时间和精力完成的,但不管过程有多累多苦,当做出的成品完美的展现,并获得所有老师的认可后,我们付出的所有努力都是值得的。

还有那些和同学们晚上在学校加班练习抹胚、面包塑形的场景也让我印象深刻,所有这些在学校的经历都已牢牢地印在我的内心,我想未来不管在哪里,我都会永远记得这些美好的回忆。

记得自己当时选成都欧米奇的初衷,就是因为单纯喜欢吃面包和蛋糕,当我选择来欧⽶奇,经过专业的学习制作技术后,我也更加坚定了我未来的烘焙道路。最后在临近毕业前,且学校的周年庆也即将到之时,我祝愿成都欧米奇永远蒸蒸日上,未来更加美好,还有感谢学校和老师师培养了我并圆了我想成为一位西点师的梦,未来我会带着学校的期望继续在这个甜蜜、幸福的事业中奋斗下去!

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