很多人对于枸杞很熟悉，但是对于枸杞叶子还可以食用，都没有听说过，但是沃福百瑞要告诉你枸杞叶子可以吃，而且不同的做法，味道很不一样呢！

枸杞叶的食用方法比较简单，可以沸水焯炒后凉拌或做汤料，也可加入一些调料做成小炒菜，营养丰富的同时还有着很不错的味道，沃福百瑞跟大家分享:

①鱼尾枸杞叶汤：

枸杞叶去枝洗净，将鱼尾去鳞洗净，煎至两面金黄，移至汤锅，加水加入瘦肉、姜片烧开，文火煮1小时，然后起锅前加入去枝洗净的枸杞叶再煮5分钟，下盐调味就好，很好喝的哦。

②凉拌枸杞叶：

枸杞苗摘取嫩芽洗净，洗净后用淡盐水浸泡5分钟捞出控水，

入开水锅沸水中焯1分钟左右捞起，入纯净水过凉，大蒜拍扁剁成碎粒，蒜粒入碗，加入米醋和生抽，加入白糖，鸡粉调匀备用，干辣椒剪成条，小勺加入油、花椒、辣椒段小火加入至花椒和辣椒变成紫色，迅速浇入碗汁中拌匀成浇汁，枸杞芽捞出挤干水分入碗，浇入碗汁拌匀即可装盘。

③枸杞叶煎蛋

枸杞叶摘好洗净沥干水，胡萝卜去皮切碎，鸡蛋打散在盘里，加点儿盐和料酒搅打均匀，蛋液里加入枸杞叶和胡萝卜碎拌匀，煎锅热一层油，倒入枸杞叶蛋液煎，煎至金黄色翻面煎，另一面也煎至金黄色 用铲子划切成几大块即可起锅啦。

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