在餐饮行业中尤以特色小吃受消费者的喜爱,麻辣宣言旗下的产品经过用心打造,更适合中国人的口味,受众多消费者的欢迎,在市面上规模大小不一的麻辣宣言手撕鸡架加盟店门前,总是能看到络绎不绝的顾客,创业者选择麻辣宣言手撕鸡架加盟连锁店,是不错的选择。
不同于其他加盟品牌,麻辣宣言手撕鸡架加盟在加盟优势上完胜同行,不仅提供周到而全面的加盟服务,更在原料的供应上采用总部统一供应的模式,在保证餐品质量以及口感的同时,更节省了加盟商的采购费用,保持千店如一的口感。在经营中,很多人常常会陷入纠结中:要不要增加一些新产品?
关于这个问题,麻辣宣言根据长期运营经验总结得出以下一些结论。
一、明确目标 增加新菜品的目的是什么
一般来说,餐厅增加新品的目的无非是为了提升营业额。用新品提升营业额的途径有两个:一是通过新品来提高客单价;二是通过新品吸引更多人来消费。
二、增加新品 要算得清投入产出比
生意人追求的永远都应该是利润,利润等于投入与产出的差额,所以增加新品一定要计算好投入产出比。
如果增加一个新品,只需要在原有食材和原有人员的基础上就能实现,那么这个新品就值得做。对整个生意来说,它的杠杆率就非常大,因为你只要捎带着做了,就能产生额外的收入。
如果增加一个新品,需要增加新的食材采购改变现有的产品结构和人员结构,甚至还要额外增加人手,那么就得算算这个产品的投入产出比。
三、你的新品属于防守型还是战略型产品
有人看到周边某家餐馆的一道菜卖得非常火,就想着在自己店里增加这个菜品,但是发现点单率很低。出现这个问题的原因很简单,有个词叫先入为主,别人已经做得非常好了,顾客已经形成消费习惯了,你再把这个产品作为副牌来经营,顾客有什么理由认可你呢。这样的产品也属于防守型的产品。真正战略型的产品是周边区域内都没有的产品,而且不会对现有产品结构冲击太大,后期如果做得好甚至可以单独拆分出来的产品。
当然,如果你嫌麻烦,害怕做决定,也可以听从麻辣宣言的专业导师的建议,麻辣宣言产品众多,经营经验丰富,导师手把手帮扶,让创业之路更简单!
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