之前业界有句戏称：没有一只鸭子能活着离开南京。因为他们有事儿没事儿就喜欢斩只鸭子来吃，就连去南京旅游的朋友都要看着各类鸭子特产惊叹，南京一天到底要送多少只鸭子“回家”。

同样被国人喜爱的当然还有各种鸡肉。从鸡胸，鸡翅，鸡腿，鸡皮，鸡爪，现在最后的鸡骨架也不能浪费！

鸡架有好多种做法，如此流行的美食做法也极其简单。麻辣宣言就专注炸鸡架和烤鸡架这两种爆品。生鸡架腌制后直接下锅炸熟，直至外焦里嫩，颜色金黄。酥脆鸡皮+鸡架肉，小女生们啃起来直流口水，也没有往日的女神形象。炸好的鸡架在撒上孜然粉或者麻辣，咖喱，藤椒口味的酱料，香的停不下来。

将腌制后的生鸡架直接放到烤炉中烤熟。充分烤制的鸡架散发着诱人的声音与味道，路过的行人，都会停下脚步寻找其来源。表皮酥脆，咸香可口，一些细小的骨头完全可以直接嚼碎，那种又硬又酥的口感在一秒钟之内就能俘获一个吃货的舌头。

同时，麻辣宣言所采用的鸡肉都是高品质鸡肉，在制作的过程中用数十种秘制香料进行腌制，并且对腌制的时间、温度进行把控，有效的提升了鸡肉的口感。麻辣宣言深知，在餐饮市场中，只有在产品、设计、风格走在最前端，才能长期拥有消费者。

真正会吃的人绝不会错过这些被人忽略的食材，经过麻辣宣言的加工，鸡架也变成为一只鸡最闪光的部位！